秋刀魚 Cololabis saira

● 俗名：西刀、布刀、寶刀魚。
● 特性：為表層洄游性魚類。在日本太平洋側於8月下旬至冬季會南下洄遊。體長25公分以上即成熟，在日本南部海域於秋季及冬季，在日本北部海域則於初夏，會在流藻及潮境聚集而產卵，產卵時也會進入內灣，其卵具纏絡絲，以隨波流物移動免至沉入海中。
● 食物種類：以動物性浮游生物為食，尤喜蝦類。

● 生態系：淺海。
● 原棲息地：日本。
● 世界分布：分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。

● 分類階層

動物界 Animalia
　脊索動物門 Chordata
　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 
　　　頷針魚目 Beloniformes
　　　　秋刀魚科 Scomberesocidae
　　　　　秋刀魚屬 Cololabis
　　　　　　秋刀魚 Cololabis saira


資料來源：
Encyclopedia of Life.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 58。

大西洋鮭 Salmo salar

● 俗名：安大略鮭、三文魚。

● 特性：
✓成年的大西洋鮭比其他鮭魚較具攻擊性。
✓在北太平洋成為入侵種。

● 食物種類：主要吃細小的無脊椎動物；成年的大西洋鮭會吃較大的食物。

● 生態系：遠洋、近海。

● 原棲息地：大西洋北部。

● 世界分布：主要分佈於北大西洋的兩側，最北至北極圈。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鮭形目 Salmoniformes

　　　　鮭科 Salmonidae

　　　　　鱒屬 Salmo

　　　　　　大西洋鮭 Salmo salar

資料來源：

Encyclopedia of Life.

大西洋鱈魚 Gadus morhua

● 特性： 
✓中水層魚類，可生存在於大範圍海洋棲息地。
✓棲於溫帶氣候（0℃~20℃）。

● 食物種類：屬雜食性，以藻類、甲殼類、魚類、頭足類等為食。

● 生態系：近海沿岸、大陸棚

● 原棲息地： 大西洋

● 世界分布：分布於北大西洋及北極圈海域

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鱈形目 Gadiformes

　　　　鱈科 Gadidae

　　　　　鱈屬 Gadus

　　　　　　大西洋鱈魚 Gadus morhua

資料來源：

Encyclopedia of Life.

太平洋鱈魚 Gadus macrocephalus

● 俗名：大頭鱈。

● 特性：
✓冷水性海魚。

● 食物種類：以魚類、章魚、甲殼類等為食。

● 生態系：大陸棚、大陸坡。

● 原棲息地：白令海。

● 世界分布：中國大陸、韓國、阿拉斯加灣、美國洛杉磯海及日本北海道、本州島。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鱈形目 Gadiformes

　　　　鱈科 Gadidae

　　　　　鱈屬 Gadus

　　　　　　太平洋鱈魚 Gadus macrocephalus

資料來源：

Encyclopedia of Life.

Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.

格陵蘭鱈魚 Gadus ogac

● 特性：
✓近海底棲型魚類。

● 食物種類：以魚類、甲殼類、頭足類、多毛類及棘皮動物等為食。

● 生態系：近海。

● 原棲息地：大西洋。

● 世界分布：分布於北大西洋及北極圈海域。

● 分類階層

脊索動物門 Chordata

　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　鱈形目 Gadiformes

　　　鱈科 Gadidae

　　　　鱈屬 Gadus

　　　　　格陵蘭鱈魚 Gadus ogac

資料來源：

Encyclopedia of Life.

大西洋鯖魚 Scomber scombrus

● 俗名：青花魚、花飛、油桐魚。

● 特性：
✓喜群居。
✓棲於溫帶及寒帶的大陸棚。
✓冬季時會游至深水域，春天時會游至沿岸。

● 食物種類：以小魚及浮游動物為食。

● 生態系：大陸棚。

● 原棲息地：北大西洋。

● 世界分布：西太平洋及大西洋海岸附近。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鱸形目 Perciformes

　　　　鯖科 Scombridae

　　　　　鲭屬 Scomber

　　　　　　大西洋鯖魚 Scomber scombrus

資料來源：

Encyclopedia of Life.

Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.

長體油胡瓜魚 Spirinchus lanceolatus

● 俗名：柳葉魚、多春魚。

● 特性： 
✓棲於溫寒帶水域。
✓具洄游性魚類。
✓好群體行動。
✓春至秋季時，成魚會游至沿岸進行產卵。

● 食物種類：浮游動物、小型魚類及無脊椎動物；同時也是其他大型魚類的食餌。 

● 生態系：近海。

● 原棲息地：日本。

● 世界分布：分布於北極海、北大西洋及北太平洋。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　胡瓜魚目 Osmeriformes

　　　　胡瓜魚科 Osmeridae

　　　　　油胡瓜魚屬 Spirinchus

　　　　　　長體油胡瓜魚 Spirinchus lanceolatu

資料來源：

Encyclopedia of Life.

白帶魚 Trichiurus lepturus

● 俗名：白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、黃稜油帶。

● 特性：
✓棲於暖溫水域。
✓洄游性魚類。
✓一般棲息於開放性的大洋水域。
✓產卵時會洄游至淺海。
✓喜弱光，有明顯的日夜垂直分布習性。

● 食物種類：以小魚及甲殼類為食。

● 生態系：遠洋、深海、砂泥底。

● 原棲息地：美國和中國。

● 世界分布：全球。

● 台灣分布：全台至澎湖、小琉球、蘭嶼及綠島。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鱸形目 Perciformes

　　　　帶魚科 Trichiuridae

　　　　　帶魚屬 Trichiurus

　　　　　　白帶魚 Trichiurus lepturus


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 15。

太平洋黑鮪魚Thunnus orientalis

● 俗名：黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚、烏甕串、串魚、魚因、烏暗串。

● 特性：
✓大洋性洄游魚類。
✓具有季節性遷移至沿海的習性。
● 食物種類：以小型魚類，亦捕食甲殼類及頭足類等。

● 生態系：遠洋、近海。

● 原棲息地：日本。

● 世界分布：主要為北太平洋區，少數分布於澳洲西部海域。

● 台灣分布：東部及南部海域。

● 分類階層

動物界 Animalia
　脊索動物門 Chordata
　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 
　　　鱸形目 Perciformes
　　　　鯖科 Scombridae
　　　　　金槍魚屬 Thunnus
　　　　　　太平洋黑鮪魚 Thunnus orientalis


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.

大頭狗母魚 Trachinocephalus myops

● 俗名：狗母梭、狗母、短吻花狗母、臭腥仔、臭腥公仔、汕頂狗母、大頭花桿狗母。

● 特性：
✓棲息於岩礁、珊瑚礁區及砂泥底質的大陸棚海域。
✓常將身體埋入砂泥地中，只露出眼睛進行掠食。

● 食物種類：小魚。

● 生態系：礁區、砂泥底、河口、近海沿岸、潟湖、礁沙混合區。

● 原棲息地：聖赫勒拿。

● 世界分布：全球除東太平洋海域外。

● 台灣分布：全台至澎湖、小琉球、蘭嶼及綠島。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　仙女魚目 Aulopiformes

　　　　合齒魚科 Synodontidae

　　　　　大頭狗母魚屬 Trachinocephalus

　　　　　　大頭狗母魚 Trachinocephalus myops

資料來源：
Encyclopedia of Life.

Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan

日本鰻鱺 Anguilla japonica

● 俗名：白鰻、日本鰻、正鰻、白鱔、鰻鱺、土鰻、淡水鰻。

● 特性：
✓降河洄游性魚類。
✓棲息於河底與洞穴中。
✓夜行性。
✓卵孵化為柳葉幼生 (leptocephali) 後，約百餘日後變態為鰻線 (elver)，順黑潮海流北上至菲律賓、臺灣、中國及日本東岸之河口溯河而上。 

● 食物種類：以魚蝦及其他底棲動物為食。

● 生態系：河川底層。

● 原棲息地：日本。

● 世界分布：日本北海道至菲律賓間的西太平洋淡水域。

● 台灣分布：臺灣各河口區與其中、下游。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鰻形目 Anguilliformes

　　　　鰻鱺科 Anguillidae

　　　　　鰻鱺屬 Anguilla  

　　　　　　日本鰻鱺 Anguilla japonica


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 106-107。
陶天麟(2006)。台灣淡水魚圖鑑：38。
林春吉(2007)。台灣淡水魚蝦生態大圖鑑：82-83。

石鱸 Pomadasys kaakan

● 俗名：雞仔魚、星雞魚、厚鱸、頭額、金龍、刣額。

● 特性：
✓主要棲於砂泥底質的沿岸海域。
✓對低鹽度容忍度高，可生活於河口沼澤區。
✓冬天時（6-10月）會游入河口域產卵。 

● 食物種類：以小型魚類、蝦、甲殼類或軟體動物為主食。

● 生態系：岩礁區、砂泥底、河口、近海沿岸。

● 原棲息地：印度。

● 世界分布：印度-西太平洋區。

● 台灣分布：台灣西部及北部。

● 分類階層

動物界 Animalia
　脊索動物門 Chordata
　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 
　　　鱸形目 Perciformes
　　　　仿石鱸科 Haemulidae
　　　　　石鱸屬 Pomadasys
　　　　　　石鱸 Pomadasys kaakan


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 27。

白腹鯖 Scomber japonicus

● 俗名：花飛、青輝、花飛、飛威、白肚花飛、花仙、花鰺。

● 特性：
✓近沿海中上層的迴游魚類。
✓好群游。
✓具趨光性，有垂直移動現象。
✓冬季時，會群體棲息於較深水域，且活動力會降至最低。

● 食物種類：橈角類、其他浮游性甲殼類、小魚或烏賊。

● 生態系：近海。

● 原棲息地：日本。

● 世界分布：印度洋-太平洋海域。

● 台灣分布：全台。

● 分類階層

動物界 Animalia
　脊索動物門 Chordata
　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 
　　　鱸形目 Perciformes
　　　　鯖科 Scombridae
　　　　　鯖屬 Scomber
　　　　　　白腹鯖 Scomber japonicus


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 38-39。

杜氏鰤 Seriola dumerili

● 俗名：紅甘、紅甘鰺、竹午、汕午、紅頭午。

● 特性：
✓棲息於大洋區、近海沿岸、海灣河口及礁石區海域。
✓成群游動。

● 食物種類：以無脊椎動物及小魚為食。

● 生態系：礁區、砂泥底、河口、近海沿岸。

● 原棲息地：法國。

● 世界分布：廣泛分布於全世界熱帶及亞熱帶海域。

● 台灣分布：臺灣各沿近海均有。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鰻形目 Anguilliformes

　　　　鰺科 Carangidae

　　　　　鰤屬 Seriola 

　　　　　　杜氏鰤 Seriola dumeril


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 35。

長鰭鮪 Thunnus alalunga

● 俗名： Pon-bo、串仔、長鰭串、白肉串、長鬚甕串

● 特性：
✓屬於洄游性魚類。
✓主要活躍於躍溫層下方之水域。
✓常因水溫度的改變而有垂直分布現象。

● 食物種類：以洄游性之小型魚類，亦捕食甲殼類及頭足類等。

● 生態系：遠洋、近海。

● 原棲息地：地中海。

● 世界分布：熱帶及溫帶海域。

● 台灣分布：全台，東部及南部海域最多。

● 分類階層

動物界 Animalia
　脊索動物門 Chordata
　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 
　　　鱸形目 Perciformes
　　　　鯖科 Scombridae
　　　　　金槍魚屬 Thunnus
　　　　　　長鰭鮪 Thunnus alalunga


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.

烏魚 Mugil cephalus

● 俗名：青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、信魚、正烏、正頭烏、回頭烏、鯔、大烏。

● 特性：
✓溫水性魚類（8-24℃）
✓主要棲息於河口、港灣及沿岸沙泥底水域。
✓幼魚時期喜歡半淡鹹水海域生活，隨著成長而游向外洋。

● 食物種類：以浮游動物、底棲生物及有機碎屑為食。

● 生態系：礁區、砂泥底、河口、近海沿岸、潟湖、礁沙混合區。

● 原棲息地：歐洲。

● 世界分布：溫帶、熱帶海域的沿岸。

● 台灣分布：全台。

● 分類階層

動物界 Animalia

　脊索動物門 Chordata

　　輻鰭魚綱 Actinopterygii 

　　　鯔形目 Mugiliformes

　　　　鯔科 Mugilidae

　　　　　鯔屬 Mugil

　　　　　　烏魚 Mugil cephalus


資料來源：
Encyclopedia of Life.
Shen et al. (1993) Fishes of Taiwan.
吳佳瑞、賴春福(2006)。菜市場魚圖鑑 : 54-55。