中山大學週邊動物性食材調查

(一)主題：中山大學週邊動物性食材調查

(二)主題介紹：
此議題為一普查型的研究，我們將調查這一學期間所遇見的食物。查出這些食物是由哪些物種所製成，然後判別他們之間的關係，最後查詢並判斷其位於生態系何種位置。

(三)調查範圍：
中山大學校區內學餐（學生餐廳、便利商店、福利社）

隧道外到西子灣捷運站之間的店家

                      

(四)研究流程圖：

野生、野化及馴化動物

參考文獻:

Carlos, A., Alfred, L., Warren, E.,Eric ,H., Andrew, C., Stephen, J. (2007) The Near Eastern Origin of Cat Domestication. 317: 519-523

Lever, C. (1994) Journal of Evolutionary Biology.Naturalized Animals: The Ecology of Successfully Introduced Species. 84: 533-534

期末報告 - 前言

中山大學週邊動物性食材調查

　　該議題為一普查型的研究，主要目的是想瞭解我們這一學期到底吃了些什麼食物？這些食物的食材又是運用哪些物種所製成？而這些動物性食材位於生態系何種位置？他們之間的關係又為何？
　　藉由這個機會，我們將以中山大學為中心，在校內以學餐為主，在校外以某幾間常見店家為主，將本學期所看到、遇到以及吃到的動物性食材記錄並鑑定其種類。
　　最後我們會在鑑定並分類後，討論這些物種多樣性有多高？物種的親緣關係分布(phylogenetic distribution)集中在那裏？ 這些動物的原來棲地是什麼樣的生態系？本學期所需需要多少生態體系的支持？有多少是高階掠食者？有多少是初級消費者？



資料引用
Yen, S.H. (2015) 2015年專題報告的準備、進行與評分說明

螞蟻

（一）傳統型檢所表

（二）圖像式檢所表

（三）問題討論

　　個體間性狀的差異取決於基因的表現型，若該性狀適合生存於該環境中，其性狀將會被保留，而其基因也會跟著遺傳給下一代；倘若環境並沒有巨大的變化，久而久之，該性狀將會穩定的保留下來，逐漸演化成穩定型天擇。

　　然而某些性狀，例如：體色、體毛等等，會因為環境中濕度溫度的變化而有所不同；此外螞蟻間也會因為在族群中扮演不一樣的角色，例如：工蟻、兵蟻，造成外觀與體型上的差異。

（四）參考文獻

1. Agrawal, A.A. (2001) Phenotypic Plasticity in the Interactions and Evolution of Species. Science 294: 321-326

2. Valladares F., Gianoli E., Gómez J.M. (2007) Ecological limits to plant phenotypic plasticity. New Phytologist 176: 749-763

The Commentary of a News

一、新聞摘要
　　八月底，Now健康網站新增一則標題為 「喝水也會胖！ MIT發現基因在作怪」的文章。主要內容為科學家經實驗發現FTO基因以及IRX3與IRX5兩個遠端基因可影響脂肪的儲存量。有缺陷的FTO基因將促使食物的能量更容易轉化為脂肪，如果能在脂肪細胞成熟前干預其過程，將為治療肥胖的問題帶來新的突破。


二、文獻討論
　　原文獻出自於美國麻省理工學院(MIT)以Manolis Kellis為首的研究團隊，其研究目的為檢測FTO、IRX3及IRX5基因與人體肥胖的關係。其招募並檢測所有受驗者的粒線體功能及脂肪分解率。

　　結果指出FTO基因會影響脂肪細胞中粒線體產熱的調節控制，使得粒線體的氧化能力被改變；並提出IRX3及IRX5會影響米色脂肪細胞(Beige Adipocyte)轉變為較容易儲存能量的白色脂肪細胞(White Adipocyte)，如圖(一)所示。

圖(一)：米色脂肪細胞轉變為白色脂肪過程

三、疑點及小組評論
　　首先，原文獻確實說明基因對肥胖的影響，但新聞卻將喝水也會胖這件事情與此畫上等號，新聞的本意應是想解釋：因為基因會造成人體容易肥胖的體質，就連不含有熱量的水也會形成體脂肪。但文章中並未透漏任何相關訊息，僅僅介紹此研究的實驗結果，使得文章標題與內容毫無相關。

　　再者，文章開頭提到該研究以治療缺陷基因來改變肥胖者的體質，在文末卻說該症狀能以藥物治療；然而此項研究僅僅是檢測FTO等基因對脂肪細胞的影響，並未提及任何基因或是藥物治療的部分。且該新聞也沒有詳細指出其相關的文獻及言論出處，無法證實治療症狀此事是否曾被提出。

　　最後，新聞二次提到「FTO基因針對肥胖細胞產生作用，刺激細胞儲存脂肪，而2個遠端基因IRX3與IRX5對肥胖亦有明顯影響」，但文獻中，FTO基因並不會直接作用於細胞，而是改變粒線體的產熱效率；並藉由影響IRX3、IRX5基因，改變正常脂肪細胞的形成。

　　該新聞的資訊表達不夠精確詳細，除了標題與內容不符、前後文不一，亦錯誤解釋文獻內容，使接收資訊的人無法清楚理解文章主題與文獻內容。
　　

四、文獻出處

Claussnitzer et al. (2015) FTO Obesity Variant Circuitry and Adipocyte Browning in Humans.The New England Journal of Medicine. 373: 895-907
Cannon, B., Nedergaard, J. (2008) Studies of Thermogenesis and Mitochondrial Function in Adipose Tissues. Methods Mol Biol. 456: 109-121